莒南县金沂蒙紫薯种植专业合作社
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供应紫薯粉天然紫薯粉销售紫薯粉价格优|金沂蒙供
更新时间:2017-04-27
产品型号:2-001
产品品牌:薯咱紫
产品分类:山东食品、饮料 > 临沂特产食品
发布企业:莒南县金沂蒙紫薯种植专业合作社
发布 IP:
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紫薯粉的特点:
本单位生产的紫薯粉为百分百纯紫薯粉,色泽呈现靓丽的紫色,口感纯正,质地细腻,加工目数100-400目。该产品的各种成分保留完好,为食品提供良好的紫薯色泽和口感。
紫薯粉的应用:
1、熟化紫薯粉:主要添加于混合饮料、固体饮料、冷饮等产品中,提供产品鲜艳的紫色,增加浊度强化产品的真实感。
2、生紫薯粉:可用于各种糕点、面点、水饺、馒头的主料和配料;月饼、汤圆、馅饼的馅料;紫薯花生、黄豆等休闲食品主要辅料;紫薯薯片、饼干、方便面等产品中,使产品的色泽口感更加真实、体香饱满、尾香悠长。
紫薯粉产品优势:
1、好产品源于好原料:加工所采用的原料紫薯全部来自环境优异的沂蒙山区的山地丘陵,紫薯无农药残留,无重金属污染。
2、色泽上乘:加工用的紫薯品种系自行选育,花青素含量高,紫薯粉颜色呈亮紫色,用其加工的食品色泽亮紫美观。非一般的紫薯品种可比拟(渝紫、宁紫颜色偏淡,济黑一号则色泽发暗)。
3、加工工艺先进:采用70℃热风脱水,干燥时间短,极大限度减少花青素流失,且无糊化、糖化现象。
4、食品质量重于泰山:生产过程中严格执行行业相关标准,各项检测指标均达标。
5、共赢的合作理念:拒绝暴利,让所有的合作者都有合理的利润空间,让合作者的产品具有较强的市场竞争力。
6、物流畅通发达:拥有全国第三大批发市场的临沂市号称“物流天下”,全国无缝覆盖,让您订购的货物能快捷地到达您的手中。
★紫薯产品的应用前景
1、紫薯全粉因含有天然色素——花青素,色泽艳丽自然,添加至各种食品中,具有很好的着色效果,适合各档次食品中使用。
2、紫薯的营养均衡丰富,又兼有保健功能,是极好的食品加工原辅料。在后三聚氰胺时代,消费者更加关注食品的绿色天然、健康,用紫薯全粉生产的产品,不但能带给消费者强烈的感官冲击,而且迎合了消费者天然、健康的食品消费观念。欧美、日韩市场上种类繁多的紫薯食品,与国内市场上同类产品的空缺,也预示着此类产品极大的发展空间。
3、紫薯全粉的各种成分保留完好,能强化产品的体香、尾香,为产品提供良好的紫薯风味。
4、紫薯全粉的运输、储藏都很简单,而且方便进一步加工成其他食品,在非紫薯产季时,仍然可以生产出各色的紫薯食品。
★ 使用过程中的注意事项
由于紫薯中的紫色花青素是一种有机天然色素,具有抗氧化性,在酸性条件下颜色会偏红,在碱性条件下易与金属离子配位显蓝色。因此酸性味型的食品中应注意颜色偏红的影响;在碱性条件下,或者使用铁质或铝制容器对紫薯原料进行加工的时候,应注意颜色偏蓝的影响。在食品生产中可通过调节原料的PH值获得理想的色泽(食醋、柠檬酸或者使用酵母发酵则原料呈酸性;蛋白质、小苏打、食用碳铵或者使用铁质容器则呈碱性)。
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